Dopo più di trentacinque anni, La Sangiovesa ha scelto di aprire un nuovo spazio al piano di sopra

Casa Matta nasce dalla stessa casa e dalla stessa idea di ospitalità de La Sangiovesa, di cui è una naturale estensione: più immediata, più libera, ma con le stesse radici. È un bistrot perché è un posto dove ci si incontra.
Un locale di piccole dimensioni, con la preparazione a vista e un servizio diretto, dove non c’è distanza tra chi cucina, chi serve e chi si siede a tavola.
L’atmosfera è curata, informale, viva, a volte rumorosa. La cucina parte dagli ingredienti della nostra azienda agricola e dallo stesso rispetto per la materia prima, ma si muove senza schemi fissi: è stagionale, spontanea, curiosa. I piatti cambiano spesso, così come l’energia della sala.
Essere un bistrot, per noi, significa questo: semplicità, vicinanza, attenzione.
Un posto dove il vino scorre, le persone parlano, e la casa non è la tua — ma ci puoi stare come se lo fosse. Dopo più di trentacinque anni, La Sangiovesa ha scelto di aprire un nuovo spazio al piano di sopra.